Приветствую всех! И так, немного покопавшись на просторах интернета, нашел решение для добавления нужного функционала для меня.
Идем - ВАШ_ДОМЕН/admin/view/javascript/summernote/summernote.js
Ищем строку (~ 6739) с таким содержимым
// toolbar
toolbar: [
['style', ['style']],
['font', ['bold', 'underline', 'clear']],
['fontname', ['fontname']],
['color', ['color']],
['para', ['ul', 'ol', 'paragraph']],
['table', ['table']],
['insert', ['link', 'picture', 'video']],
['view', ['fullscreen', 'codeview', 'help']]
],
и заменяем содержимое между toolbar: [ ], на вот это
['style', ['bold', 'italic', 'underline', 'clear']],
['font', ['strikethrough', 'superscript', 'subscript']],
['fontname', ['fontname']],
['fontsize', ['fontsize']],
['color', ['color']],
['para', ['ul', 'ol', 'paragraph']],
['height', ['height']],
['codeview', ['codeview']],
['undo', ['undo']],
['redo', ['redo']],
['table', ['table']],
['picture', ['picture']],
['link', ['link']],
['video', ['video']],
['clear', ['clear']]
можете переставлять данные опции как Вам удобно. Сохраняем и не забываем почистить кэш и обновить модификаторы. После этого у Вас должно получиться что-то похожее)) http://joxi.ru/Rmz5OdBi8WO8rO
Надеюсь кому-то поможет.